5 Resep Olahan Dimsun Mudah Cocok Untuk Cemilan Dirumah – Berikut ini adalah beberapa resep dimsum dengan berbagai bahan dasar, jadi dari ikan, daging dapi, ayam dan juga udang. Dimsum ini bisa menjadi pilihan menu untuk anak-anak atau bisa di siapkan sebagai bekal waktu ke sekolah atau waktu bepergian. Selain mengenyangkan dan juga enak, dimsum juga sehat untuk di konsumsi anak-anak. Berikut beberapa resep menu dimsum.
1. Dimsum Ikan Tenggiri
Bahan-bahan:
- Ikan tenggiri 750gr
- Udang 250gr
- Tepung kanji 8 sdm
- Wortel parut secukupnya
- Jamur kuping secukupnya
- Bawang putih 6 siung
- Putih telur 6 butir
- Saos tiram 1 sdm
- Lada,
- Garam
- Gula
- Kaldu jamur
- Kulit pangsit 1 bungkus
- Air 200 ml
- Minyak goreng 3sdm
Cara Membuat:
- Blender ikan tengiri hingga halus, sisihkan.
- Blender beberapa udang hingga halus dan juga beberapa lagi cincang kasar, lalu campur dng ikan tenggiri.
- Campur bawang putih, telur, wortel, jamur kuping, gula, lada, garam dan juga saos tiram ke adonan ikan dan udang, aduk rata.
- Masukan tepung tapioka dan juga aduk rata kembali.
- Ambil kulit pangsit mengisi dengan adonan sesudah itu taburi dng wortel dan juga jamur di atasnya. Lakukan hingga habis.
- Olesi pangsit dengan olesan minyak yang di campur air. Kukus sepanjang 20 menit.
Dimsum Daging Sapi
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi
- 10 ekor udang kupas
- 2 butir telur ayam
- 5 sdm tepung sagu
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 10 batang daun bawang
- 8 siung bawang putih
- 3 sdm bawang merah goreng
- 3 buah wortel
- Kulit pangsit
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
Haluskan daging sapi dan juga cincang udang.
Blender bawang putih dan juga telur. Campur semua bahan dalam wadah menjadi satu, terkecuali wortel. Aduk rata.
Baca Juga : Inilah 5 Daftar Wisata Kuliner Seafood Medan Bikin Nagih
Ambil 1 sdt adonan, simpan di atas kulit pangsit. Bentuk cocok selera. Selesaikan hingga adonan habis. Beri parutan wortel di atas tiap tiap dimsum.
Olesi dandang dengan minyak goren. Tata dimsum dalam dandang. Kukus tidak cukup lebih 30 menit. Angkat dan juga sajikan dengan saos cuka khas dimsum.
3. Dimsum Kuah
Bahan-bahan:
- Kulit pangsit
- 200gr daging ayam giling
- 100 gr udang giling
- 1 buah labu siam parut
- 1/2 bh wortel parut
- 70 gr tepung tapioka
- 6 siung bawang putih halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Wortel parut untuk topping
Bahan kuah:
- 5 bh cabe merah
- 5 bh cabe rawit merah
- 100 ml air
- 2 siung bawang putih
- Gula pasir secukupnya
- Cuka secukupnya
- Garam secukupnya
Cara memicu dimsum:
Campurkan daging ayam, udang, bawang putih, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, kaldu bubuk, lada bubuk dan juga garam secukupnya dalam chopper/blender, haluskan hingga tercampur rata. Jangan di tambahkan air.
Siapkan wadah, masukkan adona daging, tambahkan parutan labu siam, wortel dan juga tepung tapioka, aduk rata.
Ambil selembar kulit pangsit, beri sesendok makan adonan, lalu wujud dimsum. Taruh topping wortel parut di atas nya. Lakukan hingga adonan habis.
Panaskan kukusan, kukus lebih kurang 30 – 40 menit hingga matang.
Cara memicu kuah:
Haluskan cabai merah, cabai rawit merah dan juga bawang putih. Masukan ke panci, beri air, tambahkan gula, cuka dan juga garam secukupnya. Masak sebentar hingga mendidih, Angkat. Sajikan dimsum dengan kuah.
4. Dimsum Ayam Keju
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung tapioka
- 250 gr daging ayam giling
- 1 butir telur ayam
- Daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih halus
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 wortel, di parut
- Kulit pangsit
- Keju cedar
Cara Membuat:
Campur tepung tapioka, telur, daun bawang, dan juga bawang putih. Aduk rata.
Masukkan daging ayam giling, gula, garam dan juga lada bubuk. Aduk rata.
Siapkan kulit pangsit. Masukkan adonan ke dalam kulit pangsit dengan keju. Lipat kulit pangsit.
Tambahkan wortel parut di atas dimsum.
Kukus dimsum sepanjang 20-25 menit.
5. Dimsum Ayam Udang
Bahan-bahan:
- 1/4 kg daging ayam
- 8 ekor daging udang, cincang
- 1 butir putih telur
- 2 buah wortel parut, bagi dua
- 3 buah daun bawang potong lembut
- 10 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 3 sdm saos tiram
- 2 siung bawang putih
- Es batu
- Kulit pangsit
Cara Membuat:
Haluskan ayam, bawang putih, es batu, dan juga putih telur gunakan chopper/blender.
Campurkan adonan ayam dengan udang, tepung tapioka, garam, gula, saos tiram, parutan wortel, dan juga daun bawang.
Panaskan kukusan dengan mengolesi minyak di wadah sehingga tidak lengket.
Masukkan adonan ke dalam kulit dimsum dan juga beri topping wortel parut di atasnya.
Kukus sepanjang 30 menit. Dimsum ayam udang siap di nikmati waktu hangat.