Berikut Resep Ikan Bawal Simpel dan Enk Untuk Makan Keluarga – Masak ikan bawal sebenarnya enak gara-gara tulangnya sedikit namun dagingnya tebal. Ikan bawal juga juga ikan yang mudah diolah menjadi menu masakan apa saja. Berikut ini sebagian rekomendasi resep ikan bawal dan juga yang enak menjadi lauk keluarga.
1. Ikan Bawal Asam Manis
Bahan-Bahan
- 1 ekor ikan bawal
- 1/2 butir bawang bombay, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 buah cabai merah keriting, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 1 sdt asam jawa, larutkan bersama dan juga dengan sedikit air
bawang goreng dan juga untuk taburan
Cara Membuat
- Bersihkan ikan. Beri air perasan jeruk nipis. Diamkan dan juga kurang lebih 15 menit, lalu goreng hingga matang.
- Tumis bawang bombay dan juga bawang putih hingga layu. Tambahkan sedikit air.
- Masukkan cabai, saus tiram, garam, air asam jawa, dan juga gula. Aduk-aduk hingga agak mengental. Matikan kompor.
- Siram saus asam manis di atas ikan bawal goreng. Beri taburan dan juga bawang goreng.
2. Ikan Bawal Bakar Kecap Pedas
Bahan:
- 4 ekor ikan bawal1 buah jeruk nipis
Bumbu oles: - 4 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin
- garam secukupnya
- Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
Cara membuat:
- Bersihkan ikan bawal dan juga lumuri bersama dengan jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 15 menit, bilas bersih.
- Tumis bumbu halus hingga matang, matikan api. Tuang ke dalam wadah dan juga campurkan bersama dengan kecap manis.
- Oleskan bumbu terhadap ikan secara merata. Panggang ikan dan juga di atas teflon hingga matang sambil sesekali dibalik dan dioles lagi bersama dengan bumbu.
- Sajikan ikan bawal bakar bersama dengan sayur dan juga sambal favorit.
Baca Juga : Berikut Resep Bumbu Tempe Orek Jawa Di Jamin Enak
3. Ikan Bawal Bumbu Kuning Bakar Oven
Bahan:
- 2 ekor ikan bawal
- 1 batang serai
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 60 ml santan
- 1 ruas kunyit
- Secukupnya garam
- Secukupnya merica
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak dan juga untuk menumis
- Secukupnya kaldu bubuk
1 sdm saus sambal
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 1 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 2 ruas jahe
- 7 buah cabe merah
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan juga sereh hingga harum.
- Tambahkan santan, air, garam, merica, kaldu, saus sambal dan juga kunyit yang sudah dihaluskan.
- Kemudian aduk rata dan juga menunggu mendidih.
- Masukkan ikan dan juga matang hingga 1/2 matang.
- Panggang ikan selama 45 menit atau hingga matang.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama dengan sambal terasi dan juga lalapan.
4. Ikan Bawal Goreng Bawang ketumbar
Bahan:
- 500 gram ikan bawal segar
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt lada butir
- 2 sdt ketumbar
- 5 butir bawang dan juga merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt garam
Cara membuat:
- Bersihkan ikan bawal.
- Kucuri bersama dengan perasan dan juga jeruk nipis dan juga garam.
- Haluskan jahe, kunyit, lada, ketumbar, dan juga bawang.
- Lumurkan terhadap ikan bawal dan juga diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak dan juga goreng ikan hingga garing atau sesuai selera.
5. Pesmol Ikan Bawal
Bahan-Bahan
- 2 ekor ikan bawal, digoreng agak kering
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, digeprek
- 7 buah cabai rawit
- 3 buah tomat, iris
- 1 tangkai bawang dan juga daun, iris serong
- 65 ml santan kental
- 1 ruas lengkuas dan juga geprek
- air secukupnya
garam, gula, dan juga penyedap rasa secukupnya
Bumbu Halus
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir bawang bombay
- 2 buah cabai dan juga merah
- 5 butir kemiri, digoreng dan juga lebih dulu
- 1 buah tomat
- 1 ruas jahe
- 1 ruas dan juga kunyit
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus hingga harum dan juga matang.
- Tuang santan. Tambahkan dan juga air secukupnya.
- Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan juga tomat.
- Tambahkan gula, garam, dan juga penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga mengeluarkan sedikit minyak.
- Tambahkan irisan bawang daun. Masak sebentar.
- Masukkan ikan goreng. Aduk sebentar. Angkat dan juga sajikan.