2 Resep Olahan Semur Jengkol Yang Empuk Dan Tidak Bauk – Semur jengkol merupakan tidak benar satu style masakan tradisional Indonesia yang terlampau terkenal. Jengkol sendiri adalah sebuah style kacang-kacangan yang miliki rasa yang khas dan unik. Biasanya, semur jengkol dimasak bersama bumbu-bumbu yang kaya dapat rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, dan kayu manis.
Cita rasa semur jengkol ini terlampau unik. Jengkol yang memiliki serat dan Idn toto berminyak miliki tekstur yang kenyal dan empuk kala dimasak bersama bumbu-bumbu yang lezat tersebut. Semur jengkol miliki rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas.
Resep Semur Jengkol Betawi
Resep semur jengkol Betawi adalah tidak benar satu hidangan khas berasal dari Betawi yang pakai jengkol sebagai bahan utamanya. Jengkol yang diolah bersama bumbu semur yang sedap dan sedap ini menjadi makanan yang terlampau lezat. Bagi fans semur jengkol yang Situs Slot Bet 200 menghendaki menikmatinya di rumah, resep semur jengkol Betawi ini mampu langsung dicoba.
Bahan-Bahan:
- 250 gram jengkol rebus, geprek
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 jintan bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt merica bubuk
- 7 sdm kecap manis
- 300 ml air
- 50 ml minyak goreng
Bumbu Halus:
- 9 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 7 buah cabai merah besar
Bumbu Aromatik:
- 1 batang serai, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 5 butir cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 3 buah kapulaga
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan bumbu aromatik ke tumisan. Tumis sampai layu.
Tambahkan kecap manis. Tunggu sampai berbuih baru diaduk.
Tuang air dan masukkan jengkol. Masak sampai mendidih.
Tambahkan garam, pala, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk rata.
Masak bersama api kecil sampai kuah mengental dan agak surut.
Angkat dan sajikan.
Resep Semur Jengkol Sunda
Semur jengkol Sunda merupakan masakan khas berasal dari tempat Sunda yang terkenal bersama citarasa gurih dan khasnya. Resep semur jengkol Sunda ini menghadirkan jengkol yang diolah bersama bumbu-bumbu spesial yang membuatnya jadi lezat dan menggugah selera. Untuk mengakibatkan semur jengkol Sunda ini, mengikuti panduan resep tersebut ini.
Baca Juga : 5 Resep Olahan Dimsun Mudah Cocok Untuk Cemilan Dirumah
Bahan-Bahan:
- 1 kg jengkol (pilih jengkol yang tua)
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- ½ buah tomat
- Sedikit kunyit
- 5 butir kemiri
- Daun salam
Serai - Lengkuas
- 1 sdt merica
- Sedikit pala
- 1 ½ sdt garam
- 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 50 gr gula pasir/gula aren
- 2 saset santan instan
- Kecap manis secukupnya
Cara Membuat:
Rebus jengkol bersama daun salam dan dua saset the supaya slot terbaru tidak terlampau menyengat baunya. Presto selama 30 menit kalau miliki panci presto. Jika tidak punya, lumayan rebus sampai matang.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, kunyit, merica, pala, dan sedikit air.Jika jengkol udah matang, cuci dan kupas. Kemudian geprek semua jengkol.
Panaskan minyak yang lumayan banyak, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sampai matang dan tanak.
Masukkan jengkol ke di dalam bumbu. Tuang air sampai jengkol terendam.
Kalau kuah udah mendidih, masukkan garam, kaldu ayam bubuk, gula aren, dan santan.
Aduk merata dan konsisten menerus sampai kuah mendidih, supaya santan tidak pecah.
Jika udah mendidih, kecilkan api dan matang sampai kuah menyusut sambil sesekali diaduk.
Saat kuah udah menyusut, tuang kecap manis sesuai selera. Aduk merata dan jangan lupa koreksi rasa.
Jika semua bumbu udah meresap sempurna. Sajikan semur jengkol.