3 Resep Olahan Ikan Sarden Untuk Menu Makan Dirumah – Mengolah resep ikan sarden segar kerap dijadikan pilihan tak sekedar yang kalengan. Konon ikan sarden segar lebih banyak nutrisinya. Padahal ikan sarden kaleng pun sama bersama dengan yang segar. Sama-sama kaya nutrisi omega-3, vitamin, mineral, dan juga bebas merkuri.
Resep ikan sarden segar ini terdiri berasal dari beraneka slot macam olahan. Digoreng, dipresto, ditumis, bumbu balado, dan juga masih banyak lagi. Satu hal yang harus dijadikan catatan, ikan sarden segar mempunyai tekstur gampang hancur dibanding kalengan.
Maka harus lebih berhati-hati disaat mengolah resep ikan sarden segar. Jangan asal, sebab pengolahan yang tidak benar dapat ikut dan juga menghancurkan nutrisi yang dimilikinya. Olah bersama dengan benar agar selamanya kaya nutrisi dan juga layak konsumsi.
Resep Ikan Sarden Segar Goreng
Bahan:
– 700 gr ikan pindang salem
– 1 buah jeruk nipis
– 5 siung bawang putih, iris tipis
– 1/2 buah bawang bombai iris tipis
– 1 buah dan juga tomat hijau, iris
– 1 buah tomat dan juga merah, iris
– 10 cabai rawit utuh
– 1 ruas jahe, geprek
– 1 ruas dan juga lengkuas, geprek
Bumbu tambahan:
– 300 ml air
– 2 sdm saus tomat
– 2 sdm saus tiram
– 1 buah bawang daun, potong
– 1/2 sdt penyedap rasa
– Garam dan juga gula secukupnya
– 1 sdm larutan maizena
Cara membuat:
1. Potong dan juga bersihkan seluruh anggota ikan. Buang kepalanya. Lumuri bersama dengan perasan jeruk nipis untuk menghalau bau amis.
2. Goreng ikan dalam minyak panas sampai matang, tetapi jangan sampai dan juga kulit ikan amat kering. Tiriskan, sisihkan.
3. Siapkan wajan antilengket dan juga panaskan minyak. Tumis seluruh bumbu sampai harum, terkecuali bawang daun.
4. Tambahkan air, saus, kecap, garam, gula, dan juga penyedap rasa. Aduk sampai rata.
5. Masukkan ikan goreng dan juga bawang daun ke dalamnya. Aduk rata dan juga koreksi rasanya.
6. Terakhir, kentalkan kuah dan juga bersama dengan larutan maizena.
Resep Ikan Sarden Segar Tim
Bahan:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 buah tomat, potong 4 bagian
– 5 buah cabai merah keriting
– 4 sdm saus tomat
– 1 ruas jahe
Pelengkap:
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm saus tiram
– 1/2 kilogram ikan salem
– 1 buah jeruk nipis, peras
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung dan juga bawang putih, iris tipis
– 10 buah cabai rawit utuh
– 1/2 sdt gula
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 200 ml air
Cara membuat:
1. Masukkan seluruh bumbu halus ke dalam food processor dan juga haluskan.
2. Cuci bersih ikan dan juga buang anggota kepala. Lumuri bersama dengan air perasan jeruk nipis, sisihkan sepanjang 15 menit.
3. Siapkan wadah tahan panas dan juga kukusan. Tim ikan bersama dengan irisan bawang merah serta bawang putih sampai masak dan juga berubah warna pucat. Angkat dan sisihkan.
Baca Juga : Menikmati Kuliner Khas Lampung Yang Sangat Nikmat Rasanya
4. Panaskan sedikit minyak di atas wajan, tumis dan juga bumbu halus sampai harum.
5. Masukkan daun salam dan juga cabai rawit, tumis lagi sampai sedikit kering.
6. Tuang air, lantas bumbui bersama dengan garam, gula, saus tiram, dan juga kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
7. Masukkan ikan, masak sampai bumbunya meresap.
8. Angkat dan juga sajikan.
Resep Ikan Sarden Segar Presto
Bahan:
– 2 kg ikan, potong cocok selera
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– Minyak secukupnya
Bumbu halus:
– 7 buah tomat ukuran sedang
– 10 buah cabai merah
– 6 buah dan juga bawang merah
– 1 bonggol dan juga bawang putih
– 1 ruas jahe
Bahan tambahan:
– 1 buah dan juga bawang bombai, cincang kasar
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 5 lembar dan juga daun salam
– 500 ml air
– 3 sdm minyak goreng
– 2 sdm saus tiram
– 4 sdm gula pasir
– 1 sdm garam
– 2 sdt dan juga kaldu bubuk
– 2 sdt dan juga merica halus
– 200 ml saus tomat
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, lumuri bersama dengan air jeruk nipis dan juga garam.
2. Diamkan sebagian dan juga saat, lantas goreng ikan sampai 1/2 matang. Sisihkan.
3. Haluskan seluruh dan juga bahan bumbu halus memakai blender.
4. Tuang bumbu halus dalam wadah, tambahkan cincangan dan juga bawang bombai, daun salam, lengkuas, saus tiram, saus tomat, merica, garam, gula pasir, kaldu bubuk, minyak goreng, dan juga air.
5. Aduk sampai rata dan juga koreksi rasanya. Sisihkan campuran bumbu.
6. Siapkan alat presto, alasi bersama dengan dan juga daun pisang. Susun ikan di atasnya, lantas tuang bumbu saus tomat.
7. Pastikan seluruh anggota ikan terendam. Bisa tambahkan dan juga air terkecuali ikan belum terendam.
8. Masak ikan dalam panci presto sepanjang 60 menit, dihitung sesudah panci mendesis dan juga kecilkan api.
9. Sarden presto dan juga siap disajikan.
iaaechlg