Bolaang Mongondow, sebuah kabupaten di Sulawesi Utara, tidak hanya terkenal mega wheel dengan keindahan alamnya, tetapi juga kaya akan kuliner khas yang unik dan lezat. Berbagai makanan tradisional dari daerah ini telah menjadi warisan budaya yang sangat berharga dan diminati oleh wisatawan maupun pecinta kuliner. Berikut beberapa makanan khas Bolaang Mongondow yang wajib kamu coba.
1. Bubur Manado (Tinutuan) Versi Bolaang Mongondow
Meskipun bubur Manado atau tinutuan dikenal secara luas di Sulawesi Utara, versi Bolaang sweet bonanza candyland Mongondow memiliki ciri khas tersendiri. Bubur ini terbuat dari beragam sayuran lokal seperti kangkung, bayam, daun kemangi, serta jagung manis yang dicampur dengan nasi yang dimasak hingga lembut. Biasanya, bubur ini disajikan dengan tambahan ikan asin goreng dan sambal roa yang pedas dan gurih. Kombinasi rasa segar dan pedas membuat bubur ini sangat menggugah selera.
2. Ikan Woku
Ikan Woku adalah makanan khas Bolaang Mongondow yang sudah sangat terkenal di Sulawesi Utara. Masakan ini menggunakan ikan segar yang dimasak dengan rempah-rempah khas seperti daun woka (daun kelapa muda), serai, kunyit, dan cabai. Proses memasak yang menggunakan daun woka membuat ikan woku memiliki aroma yang khas dan rasa yang sangat lezat. Biasanya ikan woku disajikan dengan nasi putih hangat, cocok untuk makan siang atau malam.
3. Kue Panada
Kue Panada adalah jajanan khas yang juga populer di Bolaang Mongondow. Kue ini mirip dengan pastel, dengan isi daging ikan cakalang atau tuna yang dibumbui dengan rempah khas, dibungkus dengan adonan tepung terigu yang digoreng hingga renyah. Panada memiliki tekstur yang gurih dan renyah di luar, serta lembut dan lezat di dalamnya. Kue ini sering dijadikan camilan atau makanan pendamping saat minum kopi.
4. Sate Daging Rusa
Bolaang Mongondow terkenal dengan sumber daya alamnya yang melimpah, termasuk daging rusa. Sate daging rusa merupakan makanan unik yang menjadi favorit di daerah ini. Daging rusa yang empuk dan tidak berbau amis diolah menjadi sate yang dibakar dengan bumbu khas berbumbu manis dan pedas. Sate ini biasanya disajikan dengan sambal kacang atau sambal tomat yang pedas, menjadikan rasanya semakin nikmat.
5. Kue Bagea
Kue Bagea adalah kue tradisional khas Sulawesi Utara yang juga banyak ditemukan di Bolaang Mongondow. Kue ini terbuat dari sagu yang dipanggang hingga kering dan renyah, biasanya disajikan sebagai camilan pendamping minum teh atau kopi. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuat kue bagea disukai banyak orang.
Kesimpulan
Kuliner khas Bolaang Mongondow menawarkan cita rasa yang unik dan beragam, mulai dari makanan berat hingga camilan tradisional. Setiap makanan memiliki keunikan tersendiri yang berasal dari bahan lokal dan resep turun-temurun. Jika kamu berkunjung ke Bolaang Mongondow, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas ini agar pengalaman wisata kamu semakin lengkap dan berkesan. Kuliner tradisional ini bukan hanya lezat, tapi juga menjadi bagian penting dari budaya lokal yang patut dilestarikan.