Berikut Resep Belut Yang Nikmat dan Gurih Bikin Selera Makan – Mungkin banyak yang geli bersama dengan belut gara-gara kulitnya licin dan juga bentuknya menyerupai ular. Namun ternyata, hewan yang hidup di tanah lembap dan juga lumpur ini bisa di olah jadi beraneka jenis hidangan yang nikmat dan juga menggugah selera, lho.
Tak hanya punyai cita rasa yang lezat, belut termasuk memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Di lansir dari belut memiliki kandungan tinggi protein yang bisa memelihara kebugaran otot dan juga saraf-saraf tubuh.
Oleh karenanya, kamu bisa memproduksi belut jadi beraneka hidangan. Selain dijadikan keripik, belut termasuk sesuai di olah jadi aneka masakan pedas. Sensasi pedas cabai yang di padupadankan bersama dengan lembut dan juga gurihnya daging belut, di jamin dapat menyebabkan siapa saja lahap makan.
1. Belut goreng sambal petai.
Bahan:
– 400 gram belut, potong-potong dan juga di bersihkan
– 1 buah jeruk nipis
– Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
Bahan sambal:
– 15 cabai rawit, iris kasar
– 6 cabai keriting, iris kasar
– 15 siung bawang merah, iris halus
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 2 buah tomat hijau, iris
– 2 papan petai
– 5 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Kaldu jamur secukupnya
– Gula secukupnya
Cara membuat:
1. Belut yang udah di bersihkan tadi di lumuri bersama dengan perasan jeruk nipis, lantas di amkan sebentar dan juga cuci bersih, tiriskan.
2. Masukkan bumbu halus ke di dalam belut dan juga tambahkan garam. Di amkan kira-kira selama 15-20 menit hingga bumbu meresap.
3. Panaskan minyak, goreng belut hingga kering. Lalu angkat dan juga tiriskan.
4. Ulek kasar cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, bawang putih dan juga tomat.
5. Tumis sambal dan daun jeruk hingga harum. Kemudian tambahkan petai, garam, kaldu jamur dan juga gula. Aduk merata.
6. Masukkan belut goreng ke di dalam sambal. Aduk kembali hingga tercampur merata.
7. Koreksi rasa, dan juga hidangkan.
2. Penyet belut.
Bahan:
– setengah kg belut, membersihkan dan juga potong-potong
– 1 bonggol bawang putih, geprek bersama dengan kulitnya
Bumbu rendaman:
– 2 siung bawang putih, haluskan
– Ketumbar dan juga bubuk
– Kunyit bubuk
– Garam dan juga kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Rendam belut ke di dalam dan juga bumbu rendaman.
2. Di amkan tidak cukup lebih dan juga selama 30 menit.
3. Goreng belut, apabila belut udah setengah matang, masukkan dan juga bawang putih yang udah di geprek tadi.
Sambal:
– 27 buah cabai rawit
– 5 buah bawang merah
– 1 buah tomat
– 1 iris terasi
– Garam, gula dan juga kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng seluruh bahan sambal dan juga tiriskan.
2. Tuang di dalam cobek lantas tambahkan garam, gula dan juga kaldu bubuk.
Baca Juga : Berikut Ide Menu Sarapan Pagi Yang Simpel Wajib Di Coba
3. Haluskan hingga berbentuk sambal.
3. Sambal belut.
Bahan:
– 500 gr belut
– 1 jeruk nipis
Bumbu halus:
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 sdm ketumbar
– setengah sdt garam
Bahan sambal:
– 2 siung bawang putih, geprek
– 5 siung bawang merah, geprek
– 1 jempol kencur 2 cm, potong-potong
– 5 buah cabai rawit merah
– 20 buah cabai rawit hijau
– Garam dan juga secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan belut yang udah di potong-potong dan juga cuci bersih. Kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, di amkan tidak cukup lebih selama 15 menit lalu bilas.
2. Tambahkan bumbu halus dan juga aduk rata. Di amkan sebentar hingga bumbu meresap.
3. Goreng belut ke di dalam minyak panas hingga matang, lalu membuang tulang di dalamnya.
4. Goreng sebentar bahan sambal hingga cabai layu. Kemudian ulek bersama dengan garam dan juga kaldu bubuk, cicipi rasanya.
5. Tambahkan beberapa sendok minyak bekas menggoreng belut tadi dan juga aduk rata.
6. Masukkan belut, penyet bersama dengan dan juga sambal hingga tercampur merata.
7. Sajikan bersama dengan dan juga nasi hangat.
4. Belut pepes.
Bahan:
– Belut, di lumuri jeruk nipis dan juga sedikit garam
– Daun singkong atau dan juga pepaya jepang
– Daun bawang
– Daun pisang
Bumbu halus:
– Bawang merah besar
– Bawang putih
– Jahe
– Kunyit
– cabai rawit
Bumbu cabai:
– Cabai merah, di blender halus.
Bumbu lainnya:
– Daun jeruk
– Daun salam
– Sereh
– Daun kunyit
– Daun pandan
– Garam
– Gula
Pelengkap:
– Tomat
– Tomat hijau
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan juga bumbu lainnya hingga matang.
2. Siapkan daun pisang yang udah di cuci bersih dan juga di hangatkan sehingga enteng di bentuk.
3. Susun rapi 1 lapis dan juga daun singkong atau pepaya jepang
4. Susun belut di atasnya.
5. Lumuri bersama dengan bumbu yang udah di tumis dan juga cabai halus.
6. Susun seluruh bahan pelengkap, seperti irisan tomat, daun bawang.
7. Lakukan cara 4 hingga seterusnya, hingga bahan habis.
8. Panggang di atas wajan anti lengket, hingga airnya menyusut, dan juga matang sempurna.
9. Sajikan.